Vanaf het vroege voorjaar zijn de bijen van Landgoed Vrederijk druk met het verzamelen van honing uit de directe omgeving, op ons Landgoed en in de Vechtstreek. Door de diversiteit van begroeiing krijgen we een prachtig smakende honing. De nectar uit de bloemen wordt door de bijen ingedikt en voorzien van zeer waardevolle enzymen, die bijdragen aan de medicinale kracht van honing. Aan onze honing wordt niets toegevoegd.